2021年7月19日 / 最終更新日時 : 2022年7月29日 スパイスコーディネーターIKU スパイスレシピ 身体に美味しい夏のカクテル:ラムダモン(カルダモンのお酒) カルダモンはドリンクに使うと美味しいスパイス! 理気効果(気を巡らす)のあるカルダモンは、暑い夏にオススメのスパイス。 カルダモンのスーとした香味は、暑さでぼーっとした眉間のあたりを、ちょっとだけ「パチリ」とリフレッシュ […]
2021年7月13日 / 最終更新日時 : 2022年7月29日 スパイスコーディネーターIKU スパイスレシピ 安眠効果抜群のシナモンとカモミールのラテ シナモン+カモミール+牛乳でカフェインレスなカプチーノ 夕方以降、カフェインを控えている方にオススメなのが、スパイスとハーブで作るラテ。 濃いめに入れたカモミールティーにシナモンと牛乳を加えててカプチーノスタイルにするの […]
2021年7月4日 / 最終更新日時 : 2022年2月14日 スパイスコーディネーターIKU ターメリックを使いこなす(効能・相性の良い食材) カレーに黄色い色味をつけるターメリック ターメリックは味や香りよりも、その黄色い着色性に特徴があるスパイスです。 わずかにブラックペパーに似た芳香の中に、強烈な土臭さがあるので、入れ過ぎと使用するタイミングに注意が必要な […]
2021年7月4日 / 最終更新日時 : 2022年2月14日 スパイスコーディネーターIKU パセリを使いこなす(効能・相性の良い食材) ビタミン・ミネラルは野菜の中でもトップクラスのパセリ パセリの豊富な栄養素はフレッシュなパセリだけでなく、スパイスのドライパセリにも同じように含まれています。ドライパセリはフレッシュなものに比べて独特の青臭さが薄まって使 […]
2021年7月2日 / 最終更新日時 : 2023年3月27日 スパイスコーディネーターIKU カラダは食べ物で作られる 「毎日食べるをやめてみる」シナモンの許容摂取量 健康効果が注目されているスパイスが沢山あります。 ジンジャー(生姜)やシナモン、冷えや美白効果などの効能が女性に注目されているスパイスたちです。 ジンジャーについては禁忌事項でそれほど気にすることはないのですが、美容効果 […]
2021年7月1日 / 最終更新日時 : 2022年2月14日 スパイスコーディネーターIKU シナモン/カシア(桂皮)を使いこなす(効能・相性の良い食材) 世界中のブレンドススパイスに使われているシナモン シナモンは、世界各国の代表的なブレンドスパイス(ミックススパイス)に配合されています。 フランスの「カトルエピス」、中華料理に欠かせない「五香(ウーシャン)」、カレーに必 […]
2021年6月29日 / 最終更新日時 : 2021年6月29日 スパイスコーディネーターIKU スパイスレッスン ブレンドスパイス研究所のスパイスレッスンは、 1つ1つのスパイスを総合的に理解し、特にお料理での活用法にフォーカスを当てた「スパイスペーシックレッスン(SPICE BASIC LESSON)」と、 「ブレンドスパイス調合 […]
2021年6月14日 / 最終更新日時 : 2022年6月16日 スパイスコーディネーターIKU スパイスセミナー企画・講師のご依頼 スパイスセミナーやワークショップは、目的に合わせてカスタマイズ。ベネフットプランとして、多くの企業様からご依頼いただいています。お気軽にご相談下さい。
2021年6月13日 / 最終更新日時 : 2021年6月13日 スパイスコーディネーターIKU 免責事項 / 食品衛生責任者 免責事項 スパイスやハーブの効能は個々人の体質によっても変わりますので、ご使用は、食品として「楽しく美味しく」を優先してください。 また、妊娠中や持病等により多く摂取しない方がよいスパイスやハーブ・漢方食材があります。ご […]