オーガニックスパイス調合ワークショップ【5月＠ラクスールカフェ】を開催させて頂きました

東急東横線：祐天寺駅前のラクスールオーガニックカフェ店舗内にて「オーガニック×スパイス調合」ワークショップを開催させて頂きました。

タイカレーも簡単に作れるよ!「ガラムマサラ」調合
【日　程】2018年05月12日（土）

【時　間】10:30～11:30
【場　所】ラクスールカフェ（東急東横線：祐天寺駅徒歩１分）
【参加者】10名
【参加費】3,900円（含：オーガニックハンバーガーセット＆ドリンク）
　　　　　＊ブレンドスパイス・VOXSPICEのオーガニックスパイス1袋のお持ち帰り付

5月と言えば5月病。という事で毎年5月は喝を入れるためにカレーをテーマにしています。

カレーは各国それぞれ特徴がありますが、大抵はガラムマサラにその国特有のスパイスをプラスするとできてしまいます。

今回は、タイ料理に使われるスパイスをご紹介しながら、ガラムマサラを調合しました。
VOXスパイスさんからは、すぐにタイカレーが作れるようにタイのスパイス：レモングラスのプレゼントを頂きました！！

食材選びに意識を持つことはとても素晴らしく健康的なことである一方、無添加食材で作る日々のお料理はどうしても調味料などに制限されがちです。
安心して食べられて、しかも美味しくワクワクできるお料理を毎日作り続けることは想像以上に難しいもの。そんなエコライフを送る皆さんにスパイスで「より美味しく」そして「よりワクワク」しながら日々のお食事を楽しんでいただけるように、スパイスサイエンスについてお話ししていきたいと思っています。