オーガニックスパイス調合ワークショップ【7月＠ラクスールカフェ】を開催させて頂きました

東急東横線：祐天寺駅前のラクスールオーガニックカフェ店舗内にて「オーガニック×スパイス調合」ワークショップを開催させて頂きました。

夏の保存食ピクルス！「ピクリングスパイス」調合
【日　程】2018年07月07日（土）

【時　間】10:30～11:30
【場　所】ラクスールカフェ（東急東横線：祐天寺駅徒歩１分）
【参加者】10名
【参加費】3,900円（含：オーガニックハンバーガーセット＆ドリンク）
　　　　　＊ブレンドスパイス・VOXSPICEのオーガニックスパイス1袋のお持ち帰り付

炭水化物は体内でビタミンB1と結合することでエネルギーを作り出しますが、ビタミンが不足していると疲労物質である乳酸を生成してしまいます。ピクルスに使う酢もこの乳酸を抑制する働きがあります。

夏野菜がたっぷりで乳酸を抑える酢を使い、消化促進効果のあるスパイスが入ったピクルスは、夏のおやつにぴったりです。

これから夏本番！ということで、ピクリングスパイスをみなさんと一緒に調合しました！

食材選びに意識を持つことはとても素晴らしく健康的なことである一方、無添加食材で作る日々のお料理はどうしても調味料などに制限されがちです。
安心して食べられて、しかも美味しくワクワクできるお料理を毎日作り続けることは想像以上に難しいもの。そんなエコライフを送る皆さんにスパイスで「より美味しく」そして「よりワクワク」しながら日々のお食事を楽しんでいただけるように、スパイスサイエンスについてお話ししていきたいと思っています。