2023年4月1日 / 最終更新日時 : 2023年3月27日 スパイスコーディネーターIKU スパイス 養殖や飼料にもスパイスが使われている! 餌にナツメグ、オレガノ、シナモン、ジンジャーの4種のスパイスを配合して育てられた瀬戸内産のブランド魚 「讃岐さーもん」 春は4月から5月なんだそうです。 4つのスパイスが、サーモンの筋肉中の脂肪の酸化を抑え(抗酸化作用) […]
2022年11月19日 / 最終更新日時 : 2022年11月28日 スパイスコーディネーターIKU スパイスワークショップ スパイス調合ワークショップ【2022年11月はエジプトのデュカMiX】開催させて頂きました コロナ禍でしばらくお休みをしていた「スパイス調合ワークショップ」。2022年3月より再開いたしました。 今月も沢山の皆様に参加いただき、一緒にスパイスを学ぶことができました。ありがとうございます。 フランスでも人気!スパ […]
2022年10月8日 / 最終更新日時 : 2022年11月28日 スパイスコーディネーターIKU スパイスワークショップ スパイス調合ワークショップ【2022年10月は中東のシャワルマMiX】開催させて頂きました コロナ禍でしばらくお休みをしていた「スパイス調合ワークショップ」。2022年3月より再開いたしました。 今月も沢山の皆様に参加いただき、一緒にスパイスを学ぶことができました。ありがとうございます。 湿をとNYで人気のスト […]
2022年9月10日 / 最終更新日時 : 2022年11月28日 スパイスコーディネーターIKU スパイスワークショップ スパイス調合ワークショップ【2022年09月は地中海料理のカラマリMiX】開催しました 2022年3月より再開中の「スパイス調合ワークショップ」。沢山の皆様に参加いただき、一緒にスパイスを学ぶことができました。ありがとうございます。 汗をかいて暑気払い!北アフリカの辛いハリッサ調合 【日 程】2022年09 […]
2022年8月6日 / 最終更新日時 : 2022年11月28日 スパイスコーディネーターIKU スパイスワークショップ スパイス調合ワークショップ【2022年08月は北アフリカのハリッサ】開催しました 2022年3月より再開中の「スパイス調合ワークショップ」。沢山の皆様に参加いただき、一緒にスパイスを学ぶことができました。ありがとうございます。 汗をかいて暑気払い!北アフリカの辛いハリッサ調合 【日 程】2022年08 […]
2022年7月9日 / 最終更新日時 : 2022年7月18日 スパイスコーディネーターIKU スパイスワークショップ スパイス調合ワークショップ【2022年07月はフランスのエルブ・ド・プロヴァンス】開催しました コロナ禍でしばらくお休みをしていた「スパイス調合ワークショップ」。 2022年3月より再開いたしました。沢山の皆様に参加いただき、一緒にスパイスを学ぶことができました。ありがとうございます。 ラタトゥーで夏野菜を美味しく […]
2022年6月16日 / 最終更新日時 : 2023年3月8日 スパイスコーディネーターIKU スパイス調合ワークショップ 東横線の祐天寺駅または中目黒駅付近で、2017年3月より毎月土曜日に定期開催しているスパイス調合ワークショップは、スパイスに興味のある方ならどなたでも参加できます! 2022年のワークショプの年間スケジュールをご確認頂き […]
2022年6月11日 / 最終更新日時 : 2023年3月10日 スパイスコーディネーターIKU スパイスワークショップ スパイス調合ワークショップ【2022年06月はグルジアのフメリスネリ】開催しました コロナ禍でしばらくお休みをしていた「スパイス調合ワークショップ」。 2022年3月より再開いたしました。沢山の皆様に参加いただき、一緒にスパイスを学ぶことができました。ありがとうございます。 湿をとる豆料理を美味しく!グ […]