安眠効果抜群のシナモンとカモミールのラテ

シナモン＋カモミール＋牛乳でカフェインレスなカプチーノ

夕方以降、カフェインを控えている方にオススメなのが、スパイスとハーブで作るラテ。

濃いめに入れたカモミールティーにシナモンと牛乳を加えててカプチーノスタイルにするので「シナモンカモチーノ」と呼んでいます。

精神的に疲れた時、否定的な気分の時に気持ちを落ち着かせてくれるシナモンと、ストレスや不安、不眠によいとされているカモミールをブレンドして、優しい眠りを誘ってくれる牛乳や豆乳と一緒にいただきます。

夜寝る前に飲むと、身体も温まり、心地良い眠りをさそってくれます。

美味しいミルクハーブティーの作り方

• 鍋に水とシナモンパウダーを入れ、沸騰させる
• 火を止め、カモミールを入れて蓋をし、3分蒸らす
• 茶漉しでこしながらマグカップに注ぐ
• 電子レンジなどで温めた牛乳をカップに注ぐ（注ぐ前にミルクフロッサーで泡立てるとより美味しい） 
• トッピングで（泡の）上にシナモンをひとふりしたら出来上がり

• 甘い香りが特徴のカモミールは、カプチーノスタイルにすると飲み口が軽くなります
• カモミールティが苦手な方、反対にカフェインが強すぎてカプチーノが苦手な方にもお薦めです
• カモミールは濃くいれると美味しいです。苦が嫌いでなければ煮出すのもオススメ

スパイスコーディネーターの食薬ノート

シナモンには、精神的な疲れや否定的な気分を落ち着かせてくれる効果があると言われています。

気持ちがギュッと緊張している時、無意識のうちに首や肩にも力が入り身体も硬くなりますよね。
シナモンは、甘く優しい香りでリラックスを促してくれるだけでなく、お腹を温めたり、滞った血流を改善してくれる作用があります。

そんなシナモンに、ストレスや不安、不眠によいとされているカモミールを合わせたハーブミルクティーは、心の疲れや不安・不眠に効果を発揮してくれます。

朝に飲む時は、清涼感のあるカルダモンを少し加えて、消化を促進してあげましょう。

ほどよいやる気を促してくれます。
カルダモンのスース感が胸のつかえをとってくれるはずです。

寝付きの悪い夜や、季節の変わり目にもおすすめの一杯です。
カプチーノを飲む時に、お子さんに入れてあげれば、一緒にコーヒータイムを楽しむ事もできますね。

シナモンの摂取量の注意事項

近年、シナモンの香り成分の1つであるクマリンという物質を過剰に摂取することにより、肝障害が誘発されるとの報告がでています。

ドイツでは、ドイツ連邦リスクアセスメント研究所（BfR）が、耐容一日摂取量（人が一生涯にわたり摂取しても健康への影響上問題ないとされる一日当たりの摂取量）を、体重1キログラム当たり0.1ミリグラムに定め、注意喚起をしています。

スパイスに限らず、健康効果が高いと言われる食品でも、1つの種類を集中的に、また偏って食べることは避けましょう。
バランスの良い食事が一番 です！