こんにちは。
スパイス調合家 / スパイスコーディネーターとして活動している IKUです。

幼い頃は食が細く、力のない身体をしていたわたしは、25歳でYOGA（アーユルヴェーダー）と出会い、そのYOGAを通してスパイスと出会いました。

ザックを担いで初めてバックパッカーをしたネパールの山小屋で食べたチキンカレーにも、日本を飛び出し、ぶっつけで住んでみたバンコクの路地裏ご飯にも、その国らしい香りがいつも広がっていて、わたしをワクワクさせてくれました。

東京に戻ってからは、ヨガを続けながら、タイで石油を掘削している開発会社で10年ほど働いていましたが、2011年、40歳を目前に、「もう1度ワクワクできることを始めよう！」と、会社をやめて選んでみたのが、この「スパイス」です。

植物の種や葉、果実、蕾などを乾燥させたスパイスを調合していると、まるで理科の実験をしているみたいにワクワクし、その複雑な香味は、知らない国やそこに暮らす人々を感じさせてくれます。

スパイスはわたしと異国、そしてそこに暮らす人々とを繋げてくれる特別なもの！

そんな「スパイス」を通して皆さんと繋がり、皆さんがまた新しい何かと繋がれるといいな！というのがわたしの思いです。

この思いを「ブレンドスパイス研究所」という名前に込めて、皆さんと「繋がる」ことを楽しみに、様々なスパイスの情報を発信しています。

For your wonderful life
– exciting and different from the usual, without a lot of advance planning.

スパイス調合家 / スパイスコーディネーター：IKU

  • ハタヨーガ指導者インストラクター（2006年〜） – YOGA歴23年
  • スパイスコーディネーター協会認定：スパイスコーディネーターマスター（2012年〜）
  • 日本漢方養生学協会
    　：漢方養生指導士(140811-112号)
    　：漢方スタイリスト(150221-048号)（2014年〜）
    　：漢方上級スタイリスト（2015年〜）
    　：養生薬膳アドバイザー（2016年〜）
  • 所属学会
  • 日本漢方養生学協会
  • スパイスコーディネーター協会