身体に美味しい夏のカクテル：ラムダモン(カルダモンのお酒)

カルダモンはドリンクに使うと美味しいスパイス！

理気効果（気を巡らす）のあるカルダモンは、暑い夏にオススメのスパイス。

カルダモンのスーとした香味は、暑さでぼーっとした眉間のあたりを、ちょっとだけ「パチリ」とリフレッシュしてくれます。
暑い暑い中東などでは、コーヒーにカルダモンを入れて、頭をシャッキリさせているそうです。

そんな夏のスパイス「カルダモン」に苦味のきいた「ドライジンジャー」をブレンドして、天然ミネラルソーダ割ります。

お酒が好きな方は、ラム以外にウォッカ、テキーラ、ウィスキーと何でも入れてみてください。

ハチミツとレモンでビタミンやミネラルもプラスされた身体に美味しい夏のカクテル。
お酒が苦手な方は、アルコールフリーでも美味しいです。

カルダモンを使った「スパイスカクテル」の作り方

• コップにラム、ハチミツ、カルダモン、ジンジャーパウダーをいれ良く混ぜる
• レモン果汁を入れて混ぜてから、氷とミネラル炭酸水をいれる
• カルダモンホールがあれば、輪切りのレモンの真ん中にカルダモンホールをさして出来上がり

サントリー「南アルプスの天然水 スパークリング」を使いました！
クリスタルガイザーやサンベネデットのような硬水独特の苦味がなくて、美味しいです！

スパイスコーディネーターの食薬ノート

カルダモンパウダーとジンジャーパウダーは、お酒とミックスすることで、その成分を良く溶かすことができます。アルコールフリーで作る場合は、ハチミツに良く溶かすようにすると、スパイスの香味を引き出せます。

ドライジンジャーがない場合は、フレッシュジンジャーの絞り汁でもOKですが、ドライジンジャーの方が苦味のきいた、ドライテイストな仕上がりになります。

カルダモンには整腸作用があり、消化促進、食欲増進効果が期待できる他、体を冷やす効果もあるので、夏に活躍するスパイスです。

入れすぎると薬臭くなったり、カレー感を強く感じてしまうので、分量は控えめに！