スパイスレッスン❶の内容

美味しく香るミックススパイスを作るための調合テクニックをレクチャー！
シナモンやナツメグなどの芳香の強い６つのスパイシー系スパイスを極めます！

Lesson1 で極める６つのスパイシー系スパイス

ナツメグ・メース・シナモン・クローブ・スターアニス・オールスパイス

  • ミックススパイス調合の秘訣（配合のメカニズム）を伝授！
  • ６つのスパイスの適合食材や薬効を知ることでいつものお料理をさらに美味しく！
  • パテやテリーヌ、ソーセージ等に使われるフランスのカトルエピスを調合してお持帰り！
  • レッスンで使用するスパイスはオーガニック！

スパイスレッスンについて

ブレンドスパイス研究所のスパイスレッスンは「LESSON 1」から「LESSON 4」までの４種類。

それぞれのレッスンで極めたいスパイスにフォーカスをあて、適合食材や薬理効果などをレクチャー。
食べる以外でのスパイスの活用方法など、日々の暮らしに役立つ簡単スパイス活用術が満載です。

全てのレッスンで、「スパイスの基本作用」や「お料理で失敗しない為のテクニック」を解説。
スパイスを体系的に学ぶことで、実践的なスパイスの使い方を身につけます。

はじめて出逢うスパイスでも推測して使うことができる応用力を身につけます。

「LESSON1 – 4 」全てのレッスンを受講すると合計38種類のスパイスを極めることができます！

「スパイスクッキングアドバイザー認定試験」について

現在は、スパイスコーディネーター協会の「スパイスクッキングアドバイザー認定試験」の受験資格（推薦状）付与は行なっておりません。