塩不要！スパイスおにぎりで薬膳 – 七味とシラス
- 胡麻はすり鉢で良くすっておく
- ❶と全てのスパイスをよく混ぜたら、おじゃこを入れて混ぜ合わせる
- ❷に炊いたご飯をいれてさっくりと混ぜ合わせる
- ❸をにぎり、おにぎりの形にしたら出来上がり
- シソや柑橘系の果汁（スダチやカボス、ユズ）をかけて頂くのもお薦めです！
- スパイスの辛味と芳香、おじゃこで塩味は必要ありません。お塩は少量に素材の味を楽しみましょう！
- どうしても味をしめたい場合は少量を手につけて、おにぎりをにぎります
スパイスのポイントと薬理効果
セサミンでお馴染みの胡麻は、健康効果が注目されているお馴染みのスパイスですね。
乾燥した皮膚を潤し、便秘にも効果的と言われています。
そこに、体を温め、代謝率を25%もアップすると言われているドライジンジャーや唐辛子、カルシウムが豊富なパセリをミックスしています。
免疫力アップ効果や風邪予防などにも良いとされている陳皮は、爽やかな香りと苦味があり、このおにぎりの主役にもなりうるスパイスなので、是非入れてほしいのですが、お持ちでない方はシソの葉をプラスしたり、柚子やかぼすなどの柑橘系果汁を少し絞ってみてください！
陳皮は無農薬のおみかんの皮を2-3日干すだけで簡単に作れるので、みかんの美味しい冬の時期に是非作ってみてください。沢山の栄養効果がありますよ！
七味をお持ちでない方は、一味唐辛子だけでも大丈夫です。
七味唐辛子には減塩効果もあるので、お塩を使わなくても美味しく食べられるのが、スパイスおにぎりの魅力です。
お酒の後の締めのおにぎりにもぴったりです！
