2021年6月30日 / 最終更新日時 : 2021年6月30日 スパイスコーディネーターIKU スパイス チョコレートに合うスパイスたち チョコに最も合うスパイスは辛味のスパイス チョコレートと最も相性の良いスパイスは、辛味のあるスパイスです。 チョコの甘ったるさをサッパリとさせてくれるだけでなく、辛味のスパイスの特徴の１つでもある柑橘系の香味が、甘いチョ […]
2021年6月29日 / 最終更新日時 : 2022年4月5日 スパイスコーディネーターIKU スパイス ベランダ栽培がオススメ – ホームセンターで買えるコブミカンの苗 今朝はシトシトと降る雨の中、大好きな「コブミカン」の葉を収穫しました。 タイでは「バイマックルー」、KALDIやスーパーでは乾燥させた葉が「カフィアライム」という名前で売られています。 コブミカンの葉はこんなにも香りが強 […]
2021年6月21日 / 最終更新日時 : 2022年6月24日 スパイスコーディネーターIKU スパイス 陳皮・オレンジピール・レモンピールの作り方 みかんの皮で自家製スパイス！ みかんや夏みかん、レモンなどの柑橘系の果物の皮には、ビタミンCや素晴らしい薬理効果のある成分がたくさん含まれています。 お庭で実ったものや、自然食品店で購入した無農薬の果実なら、皮を捨てずに […]
