ブレンドスパイス研究所のスパイスレッスンは、
1つ1つのスパイスを総合的に理解し、特にお料理での活用法にフォーカスを当てた「スパイスペーシックレッスン(SPICE BASIC LESSON)」と、
「ブレンドスパイス調合」と「漢方体質診断」や「アーユルヴェーダーの体質診断」がセットになった、美容や健康効果にフォーカスした「カラダの声を聴くスパイスレッスン(SPICE SELF-MAINTENANCE LESSON)」
の2タイプです。
レッスン共通事項
時間 | 120分 / 1LESSON |
場所 | 東横線:中目黒・祐天寺・学芸大学付近 |
持物 | 筆記用具 |
スパイスベーシックレッスン
スパイスベーシックレッスンは、「LESSON 1」から「LESSON 4」までの4種類。
それぞれのレッスンで極めたいスパイスにフォーカスをあて、適合食材や薬理効果などをレクチャーします。食べる以外でのスパイスの活用方法など、日々の暮らしに役立つ簡単スパイス活用術が満載です。
- レッスンで使用するスパイスはオーガニック!
- 全てのレッスンで「スパイスの基本作用」や「お料理で失敗しないためのテクニック」を解説!
- スパイスを体系的に学ぶことで、実践的なスパイスの使い方を身につけます!
- はじめて出逢うスパイスでも推測して使うことができる応用力が身につけます!
- 「LESSON 1 – 4 」全てのレッスンを受講すると合計38種類の単体スパイスを極めることができます!
- 毎回異なるスパイスの調合をして頂きお持ち帰りいただきます。
スパイスペーシックレッスン
スパイスレッスン❶
美味しく香るブレンドスパイスの調合テクニックをレクチャー!シナモンやナツメグなどの香味の強い6つのスパイシー系スパイスを極めます!
スパイスレッスン❷
カレーでお馴染みのクミンやコリアンダ等、種の形をした香ばしいスパイスの特徴や使い方、薬効を解説。11種のシード系スパイスを極めます!
スパイスレッスン❸
セージ・タイム・オレガノ・バジル・ローズマリーなどのハーブ系スパイスの特徴や使い方、薬効を解説。11種のハーブ系スパイスを極めます
スパイスレッスン❹
サフランを始めとするお料理を彩る色味のスパイスと辛味のスパイスの特徴や使い方、薬効を解説。10種の色味と辛味のスパイスを極めます。
カラダの声を聴くスパイスレッスン
美容や健康効果などにフォーカスしたカラダの声を聴くレッスンは
「アーユルヴェーダ体質別チュルナ調合レッスン」
「自分の冷えのタイプを知る!冷え取りチャイマサラレッスン」
の2種類です。
スパイスを単なるお料理のアイテムとして利用するだけでなく、食薬として日々のセルフメンテナンスに役立てたいと考えている方は、この「カラダの声を聴くスパイスレッスン」でご自分の体質を知ることから始めてみましょう。
多くの健康法や美容法が全て自分にマッチするとは限りません。
健康食と呼ばれる食べ物もまた、自分の体質に合っているかどうかが大切です。
ブレンドスパイスの調合と体質診断がセットになったスパイスレッスンで、ご自分の基本的な体質を分析し、自分を知るためのきっかけを作りましょう。
- レッスンで使用するスパイスはオーガニック!
- アーユルヴェーダの体質理論または漢方体質診断に基づいて自分の体質を分析します!
- それぞれのレッスンでブレンドスパイスを調合しお持ち帰りいただきます!
カラダの声を聴く スパイスレッスン
アーユルヴェーダ体質別「チュルナ調合」レッスン
インドの伝承医療:アーユルヴェーダの3つの体質理論に基づいて自分の体質を分析し、ご自分の体質に合うスパイスや取り入れるべき食材について解説します。
自分の冷えのタイプを知る!「冷え取りマサラチャイ」レッスン
「冷え取り」をテーマとした身体の声を聴くレッスン。ご自分の冷えのタイプを漢方的に分析し、万病の元と言われる「冷え」についての理解を深めながら「冷え取り」に効果のあるスパイスや上手な活用方法を学びます。
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