夏になると、なぜかタイ料理が食べたくなるのは 「滋養強壮の効果の甘味」 「発汗作用で体表温度を下げつつ身体に喝を入れてくれる辛味」 「汗が流れ出るのを止め、疲労物質である乳酸を除去してくれる酸味」 が全部含まれているから […]

カルダモンはドリンクに使うと美味しいスパイス！ 理気効果（気を巡らす）のあるカルダモンは、暑い夏にオススメのスパイス。 カルダモンのスーとした香味は、暑さでぼーっとした眉間のあたりを、ちょっとだけ「パチリ」とリフレッシュ […]

シナモン＋カモミール＋牛乳でカフェインレスなカプチーノ 夕方以降、カフェインを控えている方にオススメなのが、スパイスとハーブで作るラテ。 濃いめに入れたカモミールティーにシナモンと牛乳を加えててカプチーノスタイルにするの […]

スパイスチョコクランチ チョコを溶かして、クルミにブラックペパー、ピンクペパー、レモンピール、フレッシュローズマリーを散らして、固めたら出来上がってしまう、簡単スパイスチョコクランチ。 忘れてはいけないのは、ローズマリー […]

マスクで気になる口臭や口内炎に実力発揮のクローブ 抗菌作用の高いクローブは、口の中が粘つきやすい梅雨明け前の季節や、乾燥で喉が痛くなりがちな秋に大活躍してくれるスパイスです。 カレーや肉料理で臭み消しとして使われるクロー […]