立秋(りっしゅう)

8月7日は「立秋(りっしゅう)」

猛暑の中、暦の上では秋を迎えました!

2週間後の「処暑(しょしょ)」までが最も残暑が厳しい時期。

今年はとにかく暑くて、猫さんのいる我が家では24時間エアコンをつけなければいけない状況ですが、夕方の涼しい風が吹く時間を狙って、いったん窓を全開すると、やっぱり気持ちが良いですよね。

足首やお腹周りが冷えているのもよくわかり、じわっと毛穴が開く感じも身体には大切だなって感じます。

あらゆる場所が冷房で温度管理される現代では、

  • 身体にこもる熱を冷ますこと
  • 夏冷え

の両方に注意を払わなくてはなりません。

こんな症状が表れていたら夏冷えですので、身体の冷やし過ぎには注意しつつ、しっかり休養と栄養を取って養生しましょう!  

  • 身体がだるさが取れない 
  • 食欲不振 
  • 下痢気味 
  • 手足が冷える 
  • 夏風邪が治らない 
  • めまい、立ちくらみがする 

酷暑にお薦めのなのは、「甘い・辛い・酸っぱい」がそろったタイ料理

暑い8月の楽しみは、生の唐辛子が市場に出回ること!
タイ料理は生の緑の唐辛子を使うと、香りがよくおいしさがUPします。

「甘味」は滋養強壮の効果と夏の代表的な不調:脾胃の不和からくる消化不良を調整する働きがあります。

そして、唐辛子の発汗作用で身体の表面温度を下げつつ、ニンニクや魚醤で身体に適度な塩分とパワーを増強できるのが「辛味」の効果。

ライムや酢の「酸味」には収斂効果。
汗が流れ出るのを止める効果があり、身体に溜まった疲労物質:乳酸の除去もしてくれます。

3つの味がバランス良く調和しているタイ料理は、まさに夏バテ防止のお料理です。
疲れた時になぜか食べたくなるタイ料理、その理由がこれなんです!

写真は、タイ北部イサーン地方の代表料理「ラープムー」。

フレッシュミントとビタミンEがたっぷりの豚肉のスパイシー和えです。
甘味のあるもち米と一緒に食べると、疲れた身体に喝がはいります!

15分でできる時短料理なので、是非ご自宅で作ってみてください!

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