2025年7月7日 / 最終更新日時 : 2025年7月7日 スパイスコーディネーターIKU 二十四節気のスパイス 小暑（しょうしょ）とカルダモン – 二十四節気のスパイス 7月7日は「小暑（しょうしょ）」 今日はは七夕さまですね！ この時期は夜明けと共にゆっくりと蕾をほどく蓮の花が見頃の季節です。 蓮の葉茶はベトナムではお馴染みのお茶ですが、中華ではチマキを包む香り付けとしても利用され、ま […]
2025年6月21日 / 最終更新日時 : 2025年6月21日 スパイスコーディネーターIKU 二十四節気のスパイス 夏至（げし）と月桂樹（ローリエ） – 二十四節気のスパイス 6月21日は「夏至（げし）」 1年で最も日が長く、夜が短くなるのが夏至の頃 梅雨が最も盛んな時期なので、なかなか太陽に会えない季節でもあります。 しかし今年は、梅雨らしいシトシト雨もなく、太陽バリバリの猛暑ですでにすっ […]
2025年5月21日 / 最終更新日時 : 2025年6月2日 スパイスコーディネーターIKU 二十四節気のスパイス 小満（しょうまん）と紅花 – 二十四節気のスパイス 5月21日は「小満（しょうまん）」 生きとし生けるもの全てが陽光の恵みを受け、命が満ちて輝きだす活気のある季節、それが「小満」です。 この季節はまだまだ梅雨入りには早いのですが、どうもどんよりとした曇り空が続 […]
2025年5月5日 / 最終更新日時 : 2025年6月2日 スパイスコーディネーターIKU 二十四節気のスパイス 立夏（りっか）とローズマリー – 二十四節気のスパイス 5月5日は「立夏（りっか）」 暦では早くも夏になりました！ 立夏の前後は、突然の夏日に喜ばされたり、急な雨にがっかりすることも。 連休中の東京は晴天！それでも昨年のような真夏のような暑さではなく、本当に良かったなーと思っ […]
2025年4月20日 / 最終更新日時 : 2025年4月20日 スパイスコーディネーターIKU 二十四節気のスパイス 穀雨（こくう）とコリアンダーシード – 二十四節気のスパイス 4月20日は「穀雨（こくう）」 節気は、「春雨」が「五穀をうるおす」種まきの季節を告げました。 昨日の東京はなんと29度を超えて急に暑くなりましたが、本日は曇り空。どんよりとしていますが風が気持ちよく、黄砂もなくて快適で […]
2025年4月4日 / 最終更新日時 : 2025年4月4日 スパイスコーディネーターIKU 二十四節気のスパイス 清明（せいめい）とパセリ – 二十四節気のスパイス 4月4日は「清明（せいめい）」 若葉がみずみずしい、まぶしい新緑の季節。花や鳥、すべての生命が明るく生き生きと輝きはじめる季節「清明」の到来です。 春に心がけたいのは、冬に溜まった毒素の排出です。苦味のある野菜や山菜など […]
2025年3月5日 / 最終更新日時 : 2025年3月9日 スパイスコーディネーターIKU 二十四節気のスパイス 啓蟄（けいちつ）とパセリ – 二十四節季のスパイス 2023年3月5日は「啓蟄（けいちつ）」 蟄虫啓戸（すごもりのむし、とをひらく） 冬ごもりしていた虫たちが、春の暖かさに誘われて地中から這い出してくる様子から、この時期を啓蟄（けいちつ）と呼ぶそうです。 寒さでキュっ […]
2025年2月18日 / 最終更新日時 : 2025年3月9日 スパイスコーディネーターIKU 二十四節気のスパイス 雨水（うすい）とレモンピール – 二十四節季のスパイス 2月18日は「雨水（うすい）」 立春から15日が経ちました。すごく寒い日もあれば、陽だまりが暖かく身体が緩む日も出てきましたね！ 冷たい雪は雨に氷は水に 山に積もった雪がゆっくりと溶け出し田畑を潤しはじめる頃、それが雨水 […]
2025年2月3日 / 最終更新日時 : 2025年3月9日 スパイスコーディネーターIKU 二十四節気のスパイス 立春（りっしゅん）とスターアニス – 二十四節季のスパイス 2月3日は「立春（りっしゅん）」- 二十四節季のスパイス 昨日は節分でしたが、皆さんは「豆まき」はしましたか？ エネルギー的には節分が大晦日、そして今日から新しい1年が始まるのですが、わたくし、なんと！日にちにを間違えま […]
